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Préparation du biberon
Avant de préparer le biberon il faut toujours se laver les mains.
Avec le lait de vache frais
On utilise : eau + lait de vache + sucre
Les opérations se passent dans l’ordre suivant :
- Faire bouillir le lait 10 minutes après avoir crevé la croûte.
- Faire bouillir l’eau de coupage 10 minutes.
- Mettre dans le biberon l’eau de coupage nécessaire.
- Ajouter 5 grammes de sucre pour 100 grammes de lait.
- Verser le lait jusqu’au volume final désiré et agiter.
Avec le lait en poudre
On utilise : eau + lait en poudre.
Les opérations se passent dans l’ordre suivant :
- Faire bouillir l’eau pendant 10 minutes.
- Mettre une petite quantité d’eau bouillie et tièdie dans le biberon.
- Verser la quantité nécessaire de lait en poudre à raison de 1 mesurette pour 30g d’eau. (pour certains laits : 1 mesurette pour 60g d’eau).
- Agiter légèrement.
- Compléter avec l’eau bouillie jusqu’au volume final désiré.
Précautions :
- Eviter l’eau froide ou l’eau trop chaude (risque de formation de grumeaux).
- Manipuler les mesurettes avec précaution (ne jamais toucher avec les doigts la partie contenant le lait en poudre).
- Araser la mesurette avec la lame d’un couteau propre ou avec le côté intérieur du couvercle de la boite.
Avec le lait concentré non sucré
On utilise : eau + du lait concentré non sucré.
Les opérations se passent dans l’ordre suivant :
- Faire bouillir l’eau pendant 10 minutes.
- Régénérer le lait à raison d’un volume d’eau pour le même volume de lait.
- Couper le lait si nécessaire selon l’âge de l’enfant, comme pour le lait de vache liquide.
Précautions :
Le lait concentré non sucré ne peut être utilisé que si la mère ne peut allaiter son enfant et ne peut se procurer d’autres laits (lait en poudre ou lait de vache) car il est de conservation difficile. La boite doit être jetée 24h après ouverture si elle est conservée à l’air ambiant et 48h en réfrigérateur.
Actuellement on n’utilise plus le lait concentré sucré ou non.
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