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Votre cerveau abrite des trillions de petits paquets de cellules qui communiquent à travers les membranes cellulaires. Les radicaux libres attaquent ces membranes et perturbent les lignes de communication en mettant fin à leurs émissions. Les antioxydants aident à garder les lignes en fonctionnement la meilleure protection que vous puissiez offrir à votre cerveau consiste à garder un pourcentage élevé d’antioxydants. Toutes sortes de recherches ont été menées sur le sujet et la plupart montrent que les antioxydants préviennent les troubles de la mémoire, la maladie d’Alzheimer, et autres troubles apparentes qui apparaissent avec l’âge.

Regardons plus précisément comment les vitamines antioxydants protègent votre cerveau.

Une étude récente portant sur des retraités australiens a montré que ceux qui prenaient des compléments de vitamine C avaient en moyenne 60 % de moins de troubles mentaux que les autres. Lorsque les chercheurs leur ont prescrit un régime à base de vitamine C le chiffre est passé de 60 à presque 70 %.
Une absorption conséquente de vitamine E peut aider à combattre efficacement les troubles de mémoire qui viennent avec l’âge. Une étude portant sur des gens âgés de cinquante à soixante quinze ans, qui avaient un fort pourcentage de vitamine E dans le sang, a montré qu’ils répondaient mieux aux tests de mémoire. Pourquoi ? Parce que la vitamine E protège les cellules de votre cerveau contre les nuisances des radicaux libres.
La vitamine E est aussi efficace que le médicament de sélégiline pour enrayer de façon significative la maladie d’Alzheimer sans avoir à dépenser de l’argent pour un médicament.
L’acide lipoïque peut jouer un rôle en empêchant l’endommagement cellulaire qui provoque la maladie d’Alzheimer et il peut aussi contribuer à diminuer les
symptômes si la maladie est déjà déclarée. Sur ce point, la recherche est très prometteuse.

Avec les. vitiines E et C, vos vaisseaux sanguins ne laisseront pas des plaques d’athérome se former. D’autres nutriments, tel le ginkgc bioba, sont excellents pour la circulation cérébrale. J’en parlerai au chapitre 18.

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