Et ce n’est pas tout !
Je pense que l’un des axes les plus prometteurs de la recherche sur le thé vert concerne le traitement de l’arthrite. Le pouvoir antioxydant des polyphénols du thé vert bloque le chemin de l’enzyme Cox 2, cause majeur de l’inflammation de l’arthrite. Les polyphénols agissent de façon très semblable aux nouveaux médicaments antiarthritiques dont on parle beaucoup comme le Celebrex. Sauf que le thé ne comporte pas d’effets secondaires et ne coûte pas aussi cher.
Le thé a aussi un puissant effet antibactérien. Boire une tasse de thé après un repas aide à prévenir les caries et les gingivites, les polyphénols tuant la bactérie incriminée. Une autre recherche nous a appris qu’il y avait un rapport évident entre gingivites et maladies cardiaques. Serait ce là l’une des raisons pour lesquelles les buveurs de thé courent moins de risques ?
Les analyses montrent aussi que le thé vert combat l’un des problèmes actuels majeurs : les bactéries résistantes aux antibiotiques. Comme conséquence de toutes ces prescriptions médicales exagérées d’antibiotiques nous avons affaire aujourd’hui au sérieux problème d’une dangereuse bactérie devenue résistante aux médicaments.
Cette bactérie peut provoquer des infections sévères et même fatales que n’enrayent pas les traitements médicamenteux. Des recherches récentes montrent que les extraits de thé vert peuvent renverser le processus de résistance à la pénicilline dans certains cas de bactéries résistant aux médicaments. En fait, le thé agit en synergie avec les antibiotiques pour augmenter leur pouvoir.
Bien sûr, ce travail en est encore au stade expérimental, mais il me semble très intéressant. II est rare que je prescrive des antibiotiques à mes patients. Mais il existe des maladies, comme la maladie de Lyme (arthrite) et comme l’épidémie des agents furtifs pathogènes, que l’on ne peut traiter par les nutriments et par le seul régime. Lorsque je dois absolument prescrire des antibiotiques, je les accompagne toujours de bonnes bactéries et de substances naturelles qui inhibent le problème numéro 1 des antibiotiques la surcroissance de la levure.
La quantité de polyphénols et autres flavondides dans une tasse de thé fraîchement préparée peut varier énormément. Selon la sorte de thé et la façon dont il a été préparé, une seule tasse peut contenir de 50 à 400 mg de polyphénols. La dose de polyphénol dans le thé vert est beaucoup plus élevée que dans le thé noir. Je recommande fortement le thé vert plutôt que le thé noir. Mais n’importe quel thé vaut mieux que pas de thé du tout.
Combien faut il de thé vert pour prévenir les problèmes de santé ? Voilà une bonne question. Selon certaines études, au moins six tasses par jour. Dans une étude de Shanghai portant sur le cancer de l’oesophage, l’effet positif du thé vert a été vérifié même chez les gens qui ne buvaient qu’une tasse par jour. J’adore boire à petites gorgées une tasse de thé vert ou noir, mais pour être sûr que mes patients absorbent la même quantité de p9lyphénol chaque fois, je recommande de prendre des extraits de thé vert en complément. Choisissez une marque standard qui contienne 35 % d’EGCG.
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