Rubriques

Le goût fort d’aliments relevés comme les oignons et l’ail s’explique par leur haute teneur en bioflavonoïdes de qualité. Il y a dans l’ail tant de flavonoïdes complexes, de vitamines et de minéraux comme le sélénium et le zinc qu’il est très difficile de dire quelle est la substance qui lui confère le plus son grand pouvoir antioxydant. L’effet général est cependant impressionnant. Je pourrais consacrer tout un chapitre aux bienfaits de l’ail. Je me contenterai ici de mettre l’accent sur son pouvoir antioxydant.

L’ail réduit les risques de maladies cardiaques, abaisse le taux de cholestérol et les triglycérides, la pression sanguine, et agit comme un anticoagulant naturel.

Votre cour est d’abord protégé par la faculté antioxydante de l’ail. Nombre d’études ont montré les capacités de l’ail à réduire l’oxydation des LDL et à prévenir l’artériosclérose. En Allemagne, les compléments

d’ail sont prescrits de façon habituelle dans le traitement de cette maladie. Ils sont très efficaces. D’après une étude récente menée dans ce pays, les compléments d’ail assouplissent raorte, la principale artère qui véhicule le sang de votre corps vers l’ensemble de votre organisme. Cette artère se raidit naturellement avec l’âge. Mais chez ceux qui avaient pris des compléments d’ail, l’aorte était dans une proportion de 15 % plus souple que chez ceux qui n’en avaient pas pris. D’après une autre étude, allemande encore, l’ail ne prévient pas seulement la formation de la plaque dans les artères, elle petit même la réduire. Les patients ayant pris des compléments d’ail ont notablement ralenti cette formation d’athérome par rapport aux autres.

De nombreuses expériences, en laboratoire et sur des animaux, ont montré que l’ail avait un pouvoir inhibant sur le cancer. On ne sait pas encore de façon aussi certaine comment il fonctionne sur les gens mais je suis sûr que la preuve en sera bientôt faite. La recherche est très prometteuse. Ainsi, un composé découvert dans de l’ail ayant déjà un certain âge a prouvé sa grande efficacité à diminuer la croissance des cellules cancéreuses de la prostate humaine. Du moins en laboratoire. C’est un certain composé sulfurique qui apparaît quand l’ail vieillit et semble être un ingrédient très actif.

L’extrait d’ail frais est il meilleur que celui de l’ail déjà mûr ? Les deux me plaisent. Peut être l’extrait est j ! plus efficace contre le cancer, mais plus vous prenez d’ail, sous quel que forme que ce soit, plus vous en tirez de bénéfices. Plutôt que de manger beaucoup d’ail, certains préfèrent avaler des capsules sans odeur et sans goût. Personnellement j’aime beaucoup en mettre dans ce que je mange. Si vous prenez des extraits, je vous suggère une dose quotidienne de 1000 mg.

Dans la même rubrique

Mangez des légumes !

Impossible aujourd’hui d’ouvrir un journal sans y lire quelque chose sur les multiples avantages des légumes sur la santé. Et l’on n’arrête pas de (...)

Le ginkgo biloba

Le ginkgo biloba, extrait des feuilles de l’arbre du même nom, est l’un des nutriments les plus efficaces pour inhiber le vieillissement du cerveau. (...)

Et le vin ?

Ceux qui boivent du vin rouge en quantité modérée de un à trois verres par jour ont moins de maladies cardiaques et de cancer et vivent plus (...)

OPCS : puissants antioxydants

Voici encore d’excellents flavonoïdes qui se trouvent dans les aliments mais en concentrations si faibles qu’il faut prendre des compléments pour en (...)

L’ail

Le goût fort d’aliments relevés comme les oignons et l’ail s’explique par leur haute teneur en bioflavonoïdes de qualité. Il y a dans l’ail tant de (...)

Quercetine

La quercetine est l’un de mes flavonoïdes préférés. De nombreuses recherches confirment son bien fondé. Au centre Atkins, c’est l’un de nos principaux (...)

Et ce n’est pas tout !

Je pense que l’un des axes les plus prometteurs de la recherche sur le thé vert concerne le traitement de l’arthrite. Le pouvoir antioxydant des (...)

Au service de votre coeur

Les flavonoïdes antioxydants du thé protègent aussi votre cour. En fait, certains d’entre eux sont vingt cinq fois plus puissants que la vitamine E (...)

Thé vert : une tasse d’antioxydants

Après l’eau plate, le thé est le breuvage le plus consommé dans le monde. Et, avec l’eau, le meilleur pour votre santé. Le thé me fascine parce qu’il (...)