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J’ai beaucoup parlé des acides gras oméga 3. Mais n’oublions pas la famille des oméga 6. Les huiles oméga 6, tout spécialement l’acide arachidonique, ont été critiquées par les nutritionnistes. Ceci parce que la façon dont on les utilise induit la fabrication de prostaglandines qui resserrent les vaisseaux sanguins, élèvent la pression sanguine et autres effets indésirables. Mais il y a un oméga 6 presque essentiel qui émerge du lot l’acide gamma linoléique (AGL). Votre organisme en a besoin pour constituer l’une de ses défenses naturelles les plus importantes contre les maladies dégénératives, la prostaglandine E (PGE). Le problème est que votre organisme n’a souvent que trop peu de réserves de l’enzyme nécessaire à la conversion de l’oméga 6 en AGL. En partie parce que, en vieillissant, vous en faites naturellement moins. Un régime riche en sucres et assez riche en huiles végétales hydrogénées aura tendance à supprimer votre production de cet enzyme. Ce qui entraînera une sérieuse diminution d’AGL et un risque accru de maladie.

Au centre Atkins, nous utilisons l’AGL sous forme d’huile de bourrache ou même de primevère pour aider à traiter toutes sortes de problèmes. Il sert communément à diminuer les symptômes précédant les règles. Avec des résultats remarquables après trois mois de traitement avec une dose de 300 mg par jour, la plupart des femmes voient disparaître leurs symptômes, irritabilité, crampes, poitrine molle. L’AGL nous a aussi semblé très efficace pour traiter l’arthrite. Nombre d’études l’ont prouvé. L’AGL est aussi très utile contre le gonflement des articulations, la raideur matinale, et les douleurs causées par l’arthrite. Il sert de même à toutes sortes de problèmes communs comme les lésions des nerfs dues au diabète et au taux trop élevé de cholestérol.

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