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Sachant tout cela, quel régime anti âge vous conviendra le mieux ? Bonne question. Il n’existe pas de « régime Atkins anti âge » qui fonctionne pour tous. Mais je peux faire pour vous ce que je fais pour chacun des patients qui viennent me consulter : vous enseigner les principes de base diététiques et vous aider à choisir le régime qui vous correspond.

Votre programme personnel sera fondé sur les principes mêmes du défi contre l’âge. Il s’agit des principes que j’ai appris durant toutes ces années de lecture des différentes études faites sur le sujet et des multiples conférences médicales auxquelles j’ai participé dans différents pays du monde. Mais, plus encore, j’ai tiré mes principes de ma propre expérience, issue elle même du traitement de plus de six mille patients ayant dépassé les quarante ans.

Réparer les dégâts

Le premier principe de mon défi anti âge est très franc. Vous devez réparer les dégâts causés par les erreurs diététiques engendrées par la civilisation occidentale du xxle siècle. Il vous faudra d’abord désapprendre la plus grande erreur de toutes celle que l’on a appelée la pyramide des aliments. Tous ceux qui s’y soumettent grossissent. Pourquoi ? Parce qu’elle est basée sur les pires hydrates de carbone qui soient : les céréales raffinées sous forme de pain, de pâtes, de riz et autres nourritures similaires. Évidemment, ce n’est pas pure coïncidence si ce genre de nourriture fait la fortune de la grande production alimentaire.

Oubliez la pyramide. Améliorez votre santé et prolongez votre vie en supprimant de votre régime un certain nombre-celui qui vous convient -d’hydrates de carbone.

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