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En lisant ce chapitre, peut être vous êtes vous demandé ce que j’entendais par un plat ou une portion. D’autres livres de régime vous disent exactement, au gramme près, ce que vous devez manger. Ceux qui connaissent mes livres savent déjà que mon approche se situe exactement à l’opposé. Compter les calories et les portions a bien peu à voir avec le régime qui vous aidera à vivre en bonne santé jusqu’à un âge avancé. Cela, tant que vous restez à votre poids idéal.

En règle générale, je conseille de manger les quantités qui vous font vous sentir bien. C’est à dire celles qui sont à même d’apaiser votre faim par une variété de mets délicieux. Vous vous apercevrez vite qu’en enlevant les hydrates de carbone simples de votre régime et en les
remplaçant par des protéines, des matières grasses et des hydrates de carbone complexes, votre appétit sera vite satisfait. Sans que vous ayez besoin de penser calories et encore moins de les compter. Trop manger devient alors presque impossible.

Le nombre de fois où vous mangez est aussi important que ce que vous mangez. Essayez de commencer chaque matin avec un gros petit déjeuner, riche en protéines une omelette au fromage par exemple. Pour la stabilité de vos sucres sanguins, il est essentiel de prendre au moins trois vrais repas par jour. Beaucoup de mes patients disent se porter mieux en prenant quatre à six petits repas par jour, y compris un en cas protéiné avant d’aller au lit. Souvenez vous de ce que la qualité de votre nourriture compte plus que la quantité.

Vous connaissez maintenant les principes de mon régime anti âge. Je dois encore vous dire comment le personnaliser afin qu’il s’adapte à votre métabolisme, à vos faiblesses propres et à vos préférences alimentaires.

A la fin du chapitre suivant) vous saurez exactement comment faire.

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