Bonnes graisses et celles qu'il faut à tout prix éviter
Impossible de poursuivre ce livre sans vous donner une explication claire du rôle crucial que jouent, dans votre régime anti âge, les bonnes graisses. Plus important encore, je dois vous dire quels types de graisses vóus devez éviter si vous voulez vivre longtemps et en bonne santé.
Vivre dans notre société qui a la phobie des gros dissuade la plupart d’entre nous de suivre un régime comportant des matières grasses. Pourtant, tous ces efforts que nous déployons pour éviter de consommer ces substances qui nous font peur nous induisent, la plupart du temps, en erreur. D’autant plus quand, sur conseil médical, nous ne prenons pas suffisamment de ces matières grasses qui nous font du biçn et beaucoup trop de ces matières grasses qui nous font du mal.
Acides gras trans : les pires
Pour ne pas subir les dangereux effets des acides gras trans, il faut comprendre ce qu’ils sont. Comme je vous l’ai dit au début de ce chapitre, les acides gras trans sont des huiles végétales polyinsaturées traitées pour les rendre solides à (...)
Le régime méditerranéen
Tout ce que nous venons de dire sur les différentes sortes de graisses nous conduit directement aux avantages allégués et réels du régime méditerranéen. Comme vous le savez probablement, le régime méditerranéen qui protège le cour est constitué de ce que (...)
Comment introduire dans votre régime des acides gras essentiels
Les acides gras essentiels sont des partenaires importants de votre régime anti âge. On les obtient facilement en substituant aux huiles de cuisson polynonsaturées, comme l’huile de maïs qui est peut être la vôtre actuellement, les huiles (...)
Tirer tous les bénéfices des acides gras
En suivant le régime anti âge dont je parle dans ce livre, vous allez supprimer les deux causes majeures de déficience en acides gras essentiels. D’abord, vous consommerez moins d’hydrates de carbone raffinés et beaucoup plus d’oeufs, de poisson et de (...)
Des matières grasses et non des médicaments
J’espère vous avoir bien fait comprendre qu’en déséquilibrant vos acides gras oméga 3 et oméga 6 vous perturbez en même temps votre production d’eicosanoïdes et de prostaglandines. Comme ces messagers chimiques exercent un contrôle sur la douleur et sur (...)
Les oméga 6 et l'AGL
J’ai beaucoup parlé des acides gras oméga 3. Mais n’oublions pas la famille des oméga 6. Les huiles oméga 6, tout spécialement l’acide arachidonique, ont été critiquées par les nutritionnistes. Ceci parce que la façon dont on les utilise induit la (...)
Prévenir le cancer par les acides gras essentiels
De même que le fait de manger du poisson une ou deux fois par semaine peut réduire de façon significative vos risques de mourir de crise cardiaque, il diminuera vos risques de mourir d’un cancer. Une étude importante conduite en Italie a établi une (...)
Les oméga 3 et votre coeur
La maladie cardiaque est une excellente preuve de la valeur des oméga 3. En 1908 déjà, les chercheurs avaient remarqué que celle ci était inconnue chez les Groenlandais alors qu’ils se nourrissaient presque exclusivement de viande. Ce mal ne les avait (...)
L'action des acides gràs, essentiels
Les acides gras essentiels servent à pn certain nombre de fonctions organiques importantes. D’abord et avant tout, ils servent à faire les eicosanoïdes et les prostaglandines. Ces substances à la vie brève, proches des hormones, régulent de nombreuses (...)
Le point de saturation
J’ouvre ici une petite parenthèse pour yods donner de plus amples explications en ce qui concerne la structul des matières grasses. Un sujet qui donne lieu à pas niaI de confusions et d’informations erronées. La confusion la plus importante est en (...)
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